A comer Arepa e' Huevo


Cuando de arepa de huevo se trata, ninguna como las de Luruaco, municipio en el que su elaboración es una arraigada práctica.


En su edición número 29 comenzó la fiesta gastronómica más importante para los luruaqueños. El Festival de la Arepa este año hace una exaltación al patrimonio del sabor costeño y un homenaje a las mujeres productoras de esta tradicional receta. El municipio, famoso por sus tradicionales arepas de huevo que constituyen una atracción gastronómica comunmente en el paso de los viajeros por la carretera de la Cordialidad. Estará hasta el próximo lunes 2 de julio en la Plaza Central de Luruaco. Visitantes de otras regiones del país, o extranjeros tendrán la oportunidad de disfrutar de un espectáculo gastronómico dónde pondrán escuchar el sonido de pequeñas bombas calientes que explotan en un caldero mientras se cocina la jugosa y crujiente arepa de huevo. El Festival de la Arepa de Huevo se ha convertido en el escenario ideal para promover las diferentes expresiones culturales del territorio. Durante los tres días del festival, las productoras de arepa de huevo concursan en las categorías de Arepa Tradicional, Arepa Multiforme, Arepa Innovación y la relacionada con la higiene, estética, presentación y manipulación de alimentos. Según la Secretaría de Cultura y Patrimonio del Atlántico se espera que este año cerca de 6.000 personas lleguen a Luruaco a donde, en el 2017, fueron consumidas 24.000 unidades de la receta producida con harina de maíz y huevo. La producción de la arepa de huevo se ha convertido, con la pesca y la agricultura, en uno de los componentes del sostenimiento económico de los 27.000 habitantes de Luruaco. 

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