Desde Valencia – Córdoba, uno de los 50 mejores cacaos del mundo

La semilla compitió con más de 235 muestras provenientes de 53 países productores en el mundo.

Foto: The Gourmet Journal

En la sabana cordobesa a 91 km de Montería, se abre paso los suelos planos y profundos de la finca Villa Sofía, territorio que vio germinar en sus 3.5 hectáreas de tierra, 1.4 del cacao que es, según el international Cocoa Awards, uno de los mejores 50 del mundo.


Allí, en el municipio de Valencia, el cacaocultor Alex Antonio Ayala estudio el terreno y sembró el cultivo en septiembre del año 2016 e injertado en diciembre del mismo año con materiales regionales liberados por la Federación Nacional de Cacaoteros, destacándose los clones FTA2, FSA13, FLE3, FEC2, FSV41, lo que le permitió en el año 2020 cerrar con una producción de 1.800 toneladas del grano.

Cacaocultor Alex Antonio Ayala / Foto: Fedecacao

Convirtiéndose en uno de los 50 mejores del mundo, compitiendo con más de 235 muestras provenientes de 53 países productores en el mundo.


El comité organizador del evento internacional informó que la muestra del grano colombiano se caracterizó por su calidad y será reconocida en la edición de este 2021 durante el desarrollo del Salón del Chocolate de París.


El reconocimiento se llevará a cabo el próximo mes de octubre durante el desarrollo de la feria chocolatera que se llevará a cabo en el Place de la Porte de Versailles del 28 octubre 2021 al 01 noviembre 2021.


“Vale la pena resaltar que Colombia ha sido ganador de este galardón en los años 2010, 2011, 2015 y 2019, con cacaos producidos en las regiones de Arauca, Nariño y Santander”, puntualizó Fedecacao.